素材そのものでいただく

シンプルなお料理です。ちょびっと時間かかるかな～

《　材　料　》　大根１本、サバの水煮２缶

本当にシンプル、これしか使いません。油も、味付けも致しません！　素材そのものを活かします！

その１．　大根を一口大、まぁ適当な大きさに切って茹でておきま～す

その２．　フライパンにどんどんって、汁ごと缶詰開けちゃいます。油もなにもいりませんよ～。そのままです

その３．　このようにへらでほぐして～

その４．　細かく砕いたら、こんな感じに水分を飛ばしていきます

その５．　ほらほら～カラカラになってきましたよ～。ちょっと鰹節を足しますね～（なにもいらないって言ったのに、ごめん）もうこれだけでも充分「ふりかけ」になります。ここでやめてもいいんだけど、大根が茹で上がるので続けます

その６．　半透明になりましたね。ざるにあげ、茹でた鍋にまた戻します。本当は乱切りにしたかったんだけれど、あまりに大根がデカくて思うような形にできなかった・・・・

その７．　はい、こちら。カリカリの鯖缶を温かい大根の上にかけて～

その８．　蓋をして、全体にサバが行きわたるように鍋を振ります。少し大根から水分が出るので、こふき芋のように火にかけながらやるといいかもネ

はい、できあがりで～す

もうね、鯖缶は凝縮されて美味しいのは当たり前なんだけれど、大根の甘みとマッチしてやさし～いお味に仕上がってます。もしなにか足りないな～って思ったら七味とか、和辛子を足すといいかもネ(*´▽｀*)

＊鯖缶のふりかけ、ペペロンチーノでもいいんじゃないか…と思ったりね
＊ひょっとしたら、離乳食でも行けるんじゃないだろうか…と思ったりね