５月のお弁当🍒その２

さぁ、がんがんいきましょう

＊雑穀米に明太子
＊ブロッコリー　＊梅しそカツ　＊たまごやき　
＊春巻き（冷食）　＊かにかま　＊ミニトマト

梅雨の頃になると、娘は体調を崩すのですが、そうなると食も細くなり、油ものをまったく受け付けなくなるのです。揚げ物が入れられないというのは、夏場のお弁当には致命的なので、いろいろと考えなければなりません

＊レタス炒飯（雑穀米）　
＊たらこスパゲティ（冷凍）　＊つくね（冷凍）　＊大根の梅漬け（市販）
＊ブロッコリー　＊ミニトマト　＊たまごやき

大根の梅漬け…思いのほか酸っぱくて、びっくりした(@_@。

＊お稲荷さん３個（雑穀米、しそ、）
＊バター醤油味のパスタ　＊鶏ももの山賊焼　＊ブロッコリー
＊ほうれん草としめじのソテー　＊ミニトマト　＊たまごサラダ

最近のお稲荷さんは、ご飯を詰める前にしそを入れるようにしています。しそを入れるだけでちょっと高級になる感じがします。風味もいいです

＊雑穀米　＊ポテトサラダ　
＊煮たまご　＊ミニトマト　＊ピーマンの肉詰め　＊ブロッコリー

ピーマンの肉詰めも鶏ひき肉で・・・・ただちょっと、焼き過ぎると身ばなれが起きてしまうので注意！ 残ったタネは丸めて団子スープにヾ(≧▽≦)ﾉ

＊雑穀米の焼きめし（バター醤油味）
＊根菜サラダ（市販）　＊かにかま　＊白身魚のソテー
＊たまごサラダ　＊ミニトマト　＊３種のキノコとささみの和え物

作り置きを詰め放題したら、サラダづくしのお弁当になっちゃった(￣▽￣;)
でもヘルシーかも！？

＊ほうれん草としめじの炒飯（雑穀米）
＊かまぼこ　＊ミニトマト　＊３種のキノコとささみの和え物
＊たらこスパゲティ（冷食）　＊ハッシュドブラウン（冷食）　＊煮たまご

作り置きのほうれん草のソテーは、スープの具になったり、炒飯の具になったりする。残さず使い切るのがベストだからね！

＊雑穀米
＊キクラゲと春雨のおひたし　＊鶏ハムのチリソース和え　＊ブロッコリー
＊大きい焼売（冷食）　＊混ぜないたまごやき　＊ミニトマト

混ぜないたまごやき…ってなに？ってなりますよね。本当は目玉焼きを作ろうとしてフライパンにたまごを落としたら、黄身が壊れてしまったので、急遽たまごやきのように折りたたんだから、でした。まぁ、そんなこともあります

＊たけのこご飯（雑穀米）　
＊ブロッコリー　＊目玉焼き　＊根菜サラダ（市販）　
＊カレーコロッケ（冷食）　＊かまごこ　＊ミニトマト

この日の筍ご飯はちょっと違います。いつも筍を炒めてから仕込むのですが、この時の筍はラー油で炒め、塩で味付けをしたものなので、ちょっとだけピリ辛のたけのこご飯になってます。なかなかさっぱりとしていて美味しかったです

＊雑穀米
＊焼き鮭　＊ブロッコリー　＊ひじき煮　
＊ミニトマト　＊ポテトサラダ　＊大根の梅漬け（市販）

今年は夏バテ時の食欲不振がいつもより早いようで、お弁当が「食べきれないかもしれない」とのこと。あまり油ものを入れずにあっさりしたメニューを考えないといけません

今月は娘弁当のみでした。出勤時間もゆっくりとしているので、わたしも焦ることなく作れています。寝坊も今回はなかった。息子には申し訳ないけれど、わたしにはちょうどいい時間みたい・・・・
あちらはちゃんと食べてるのかしら？…気にしても仕方がないことだけれど、気になってしまう親ばかです。でも、そんな心配はよそに楽しくやっているようです
それではまた来月、お会いしましょう