どんな味が好き？

COSTCO商品のこちら、パンガシウスフィレ ↓ ↓ ↓

いつもならフライパンで調理するところだけれど、なにせこのお魚、サンマより長い。我が家の２８㎝のフライパンでも２枚のせるといっぱいいっぱいなので、ちょっとこじゃれた作り方をしたらどうかと考えた

まぁフライパンを耐熱皿に変え、電子レンジで調理してみるというだけの話
いつもほうれん草ともやしだったから、趣向を変えて玉ねぎにしてみる

１．　玉ねぎ１個、２㎝幅くらいをばらして耐熱皿に・・・・

う～ん、これでもいっぱいいっぱい

２．　魚を載せ、塩コショウとオリーブオイルたっぷり

見た目はイタリアン

３．　バルサミコ酢を大さじ１～２杯入れたところで思いつき、トマトの皮を剥き、種を取ってちぎってのせてみた

４．　３００℃のオーブンで２０分前後。焼き上がりにモッツァレラチーズをのせて余熱でこんな感じ

＊わたしは玉ねぎは生っぽいのが好きなので、生のまま調理しましたが、くたっとしっとりさせたい場合は、最初にラップをして５～６分程度やってから魚をのせるといいと思います

＊若干川魚っぽい土臭さがあるかもしれないのですが、あとからと化したバターを掛けましたら気にならなくなりました

みんなどんな調理法でやってるのかな？
ただ焼いてるのかな？ ムニエルかな？
どこかで見掛けたら教えて欲しいです