ＯＲＤＥＲ

わりと初期のころに投稿したこちらのレシピ ↓ ↓ ↓

これをわたしに「作ってくれ」と言った友人から、ふたたびリクエストをいただきました

なんでも、彼女の会社内で「チリコンカン」の話題が出て、給食のくだりを話したらしいのですが、意外と知らないひとの方が多かったのだとか
そうするうちに、わたしの「チリコンカン」を食べたことのある方が、わたしの「チリコンカン」が食べたいだとか、美味しいとか言ったらしく、引っ込みがつかなくなったらしい笑

考えてみればこのメニュー、今では当たり前のように作っておりますが、この友人のひとことがなければできなかった料理・・・・実家に帰れば母親に「作って行ってくれ」と言われる今、わたし的に彼女はマンネリ料理の救世主なわけです。作らないわけにはいきません

と、言うわけで、今回は多めに、久しぶりの大鍋仕様です

《　材　料　》
カット玉ねぎ（冷凍１㎏）、ひき肉６００～８００ｇ、
レッドキドニービーンズ３缶、ひよこ豆３缶、大豆３袋、
カットトマト４缶、水煮れんこん１㎏、チリソース（大）１本

ひき肉の量と豆の分量は変えず、れんこんと玉ねぎを増やしました
急ぎだということもあり、玉ねぎのみじん切りが面倒だったので、今回は冷凍玉ねぎを使ってみました。若干水気が気になったのですが、煮詰めてクリアということで・・・・

１．　前回と違うところは、ひき肉を洗ってから使っているのと、

画像がぼけてますが

２．　冷凍玉ねぎを使っているということ

３．　豆の缶をざるにあけ、よ～く水気を切ってから

まずはいちばん歯ごたえのあるひよこ豆から

４．　入れては混ぜ、

５．　れんこんをカットしつつ・・・・

お次はレッドキドニービーンズ

６．　混ぜては入れ、さっくりと

最後にやわらかい大豆を入れ

７．　豆もれんこんも水煮なのでね、この段階で煮込む必要はなく、

８．　トマト缶・・・・

９．　チリソースを入れ、

結構重い・・・・

１０．　混ぜ、

１１．　２０分くらいかな～。中火でひたすら煮込む

１２．　すぐ食べれるけど、一晩寝かせると汁を吸っていい感じに仕上がります

前回は２００ｇで詰めたけど、今回は配るつもりで作ったので、３００ｇずつ詰めて、友人に渡しました

わたしも久しぶりに作ったので、汗かきました笑
テニス肘が気になったけど、大丈夫でした～ヾ(≧▽≦)ﾉ

これを作るとね、思い浮かぶ顔がいくつかあるので、そちらの分も取り分けて、自分ちの分はまた作ればいいと思って、完売！
全部業務スーパーさまで揃えたので、材料費は４０００円弱くらいで済みました

わたしのチリコンカンは、相変わらずなんちゃってだけど、美味しいよ