食べる～バリをバリバリ

❀　南国スナップ紀行　その３　❀
何でもうまい
お米の国だから？　ナシゴレン（焼き飯）がうまい
いや、ミーゴレン（焼きそば）もうまい

サテ（つくねの串焼き）がうまい
焼き鳥、焼き肉
くせのないBINTANG（ビンタン）ビールが進む

夜市はＢ級グルメの宝庫
腹一杯食べて
飲んでも何百円の世界

ガイドの家でバーベキュー
魚を焼く
ヤシがらの炭がほのかな香りを付ける

メーンはバビ・グリ
子豚の丸焼きだ
ぱりぱりの皮と軟らかい肉

これをどう言えばいいのか
薬味？　漬け物？　副菜？
それぞれの家の味があるというサンバル
辛い酸っぱい甘い、魔法のおかず
一緒に肉もご飯も

土間に赤い敷物を敷いただけ
豚の内臓や血液も揚げてサンバルで食べる
知らぬ間に親戚らが集まり
宴は続く