放牧酪農家から見たAW 人も家畜も満たされて生きる④
2016年 旱魃のため越冬用の1番草が少なく、夏から台風の影響で畑は水溜まりに。免疫力が落ちてしまい、1頭サルモネラ症(ダブリン)に感染。全頭検査で8頭陽性。抗生物質投与したが5頭は治らず淘汰。この後、土の勉強をし直し3要素だけではなく微量要素も分析し始めました。
NONGMOプロジェクトは後ほど説明します。
GF(グラスフェド)Mix Beefプロジェクト
今後ホルスタイン以外の牛たちが増えていきます。一般の市場ではホル、和牛、ホルと和牛のF1以外の価値はとても低いです。
