回文集「くるくる・えぶりでい」2/28

きょう２月２８日は「ビスケットの日」です。１８５５（安政２）年のこの日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩士・柴田方庵が、オランダ人から教わった内容を書いた「パン・ビスコイト製法書」を同藩の者に宛てて送りました。これが、ビスケットの作り方を記した日本初の文書とされることから、記念日に制定されたそうです。では回文を。

　
　菓子、分かったか、理屈。
　水戸藩は、富み。
　作り方、遣わしか。

［かし　わかったか　りくつ　みとはんは　とみ　つくりかた　つかわしか］

日付の２月２８日については、ビスケットの語源がラテン語で「二度焼かれたもの」という意味の「ｂｉｓ　ｃｏｃｔｕｓ」であることから、「に（２）どや（８）く」の語呂合わせにもしているそうです。