お花見×中東料理

今日はLen（バーとカフェが入っているゲストハウス）の常連とスタッフの方々とお花見をした。

場所は京都の鴨川沿い。

名付けて「桜を見る会」である。

持ち寄りということだったので、シェフ・ゴローは腕まくりして挑んだ。

「うむ、お花見と言えば中東料理やな。」

必然的に（？）中東料理中心にメニューが決まった。

今回のテーマは中東風サンドウィッチである。

手巻き寿司みたいに自分で材料を選んで、自分で作るスタイルにした。

中に入れる肉はローストビーフ。

（メインだけ中東風でない。）

ローストビーフを自分で作るのは、今回が初めてである。

出来栄えは以下である。

作り方は肉の表面をフライパンで焼き付けて、そのあとはジップロックに入れて低温調理を20分するというもの。

思いの外火が通り過ぎた。

でも外で食べるので、火加減はある意味丁度だったのかもしれない。

味はというと……

…… 美味かった。

ローストビーフ以外はいつものメンツである。

フムス（ヒヨコマメのディップ）

ババガヌーシュ（焼き茄子のディップ）

タブーリ（パセリがメインのサラダ）

皆んな喜んで食べてくれたので、シェフ・ゴローも大変満足していたらしい。

初めてのローストビーフも完売したので、とても手応えを感じていた。

また練習せねば。

恐らく今日で桜も最後かな？

明日も明後日も雨らしいから。

切ないなぁ。

今日はここまで。