3197すかいらーく(4 )

2023年5月5日 15:16

5/2にすかいらーくが4月の月次を発表しましたので、振り返りたいと思います。

株価は1831円、時価総額は4166億になります。
前回書いたときは4/10だったと思いますが、その時の株価は、1718円、時価総額3908億円だったので、少し上がっています。
ほとんど調整しないで、1月からずっと右肩上がりで上昇しています。
1500円ぐらいからだったので、300円ぐらい上昇しています。

4月の月次

の概要です。
全店116.0 既存店118.9 客数106.6 単価111.6
2019年比既存店売上高92.5になります

コメント
深夜営業再開により21時以降の売上が徐々に増加
ガスト、バーミヤンのグランドメニュー改定により両ブランドの使い勝手が向上

バーミヤン」は4月13日、グランドメニューを改定
「本格中華小皿」メニューを拡充しています。

提供メニューは「海老のチリソース(小皿)」「黒酢豚(小皿)」「おつまみバンバンジー」「ホイコーロウ(小皿)」「鶏肉のチリ玉あんかけ(小皿)」「鶏肉の旨辛豆鼓炒め(小皿)」「海老蒸し餃子(2コ)」「紅油皿雲吞」「小籠包(3コ)」など300~400円前後

また夜10時以降の注文は深夜料金として10%加算しています。
普通に安いですね。これならプラス一点注文したくなります。

550円の「晩酌セット」を発売しています
ハイボール&からあげ(4コ)」と「生ビール＆本格焼餃子(6コ)」の2種類

1人でもシェアでもさまざまなシーンで使える「プチサイズメニュー」も販売。メインや主菜など全10品が小皿サイズで提供

「

先行販売で好評だった「自家製生パスタ」の販売が好調

新作「THE ガストハンバーグ」「武蔵野・匠のハンバーグ」も売上を牽引

13日に小皿メニューを増やしたグランドメニューを導入。
ランチセットや定食メニューの土曜提供や晩酌セットによるアルコール訴求強化
2023年４月度は新店４店（うち台湾３店）、リモデル９店、業態転換５店（2023年の累計転換効果は198.7％）

深夜営業時間延長店舗は4月末時点で1,692店に拡大

株主様から寄せられた事前ご質問へのご回答

．配当・業績関連
無配当はいつまで続くのでしょうか。配当の予定は？
当社は、調整後当期利益ベースで約３０％の連結配当性向を目標として、剰余金の配当を行う方針　今期の業績予想では調整後当期利益１０億円の黒字、３円の配当

事業内容・経営方針
ロボットの稼働を前提にした店舗設計など、対策は検討していますか
A：店舗のレイアウトによっては、ロボットがテーブルの近くまで行けない場合もございます　従業員が提供サポートをすること、ロボットの設定を工夫して安全かつできる限り近くまで行けるようにする
新店および転換店、リモデル時にはロボットの運用を前提としたレイアウトにすることなどを検討

ネコ型配膳ロボット導入による人件費の変化またはデメリットは？
A：ロボットの導入によりランチタイムの回転率が２％上がっています

省力化やサービス品質向上の観点で、ロボットやＩＴの活用強化、ＤＸ全般の取り組みについて
昨年、全店のＰＯＳレジを刷新し、また約８００店にキャッシュレスセルフレジを導入　タブレットのオーダーシステムについて、現在全店舗で１１万台が稼働　入店ご案内の機能や配膳ロボとの連動の開発を進めています

新業態「桃菜」に行ってみたいのですが、現状１店舗しかなく、アクセスも遠いです。アクセス面を意識して、駅の近くに出店していただけないか？
郊外のロードサイドだけではなく、都内駅前の立地にも出店を検討
本年４月に、三鷹店（東京都三鷹市）と南砂店（東京都江東区）を出店
年内に約１０店舗を出店する予定

コロナ後の従業員の確保はどうするのですか。従業員不足で接客等がおろそかになり、経営にも影響が出ませんか。
現在は営業時間拡大に向けて、学生、主婦、フリーター、外国人、シニアなどの採用を強化　コロナ前の２０１９年と比較して応募数は増加傾向

赤ちゃんのおむつ替えスペースが女性用トイレにしか設置されていない店舗が多くあります。男性の育児参加の機会が提供できていないと感じますが、ジェンダー平等、子育て支援の観点から今後改善される予定は？
お客様の声や時代にあわせて男性・女性ともにおむつ替えシートを利用できるよう、多目的トイレがある店舗は多目的トイレに、ない店舗は男女それぞれのトイレ内に設置するよう社内基準を変更　新店・転換・リモデルの各工事にあわせて、男性用トイレにもおむつ替えシートを設置

コンセンサス

今期のコンセンサスの平均では、
業績予想では、売上3417億+12.5 営業利益62億
来期の売上3510億+2.7 　営業利益87.2億+40.7の予想になります

利益予想の幅で見ると、今期は、最大は118億　　来期は134億になります。

4月のコンセンサスと比較すると、かなり上がっています。
売上はそれほどでもないですが、利益予想は43億から62億に
来期で見ると、71億から87億と修正しています。

月次も好調であることと、値上げも実施し、メニュー改定もしていることが売上に貢献しているように思います。

19年対比で90%前後戻っていることを考えると、売上は850億程度、利益は20~25億程度は黒字するのだと、コンセンサスの数値をみると考えられますが、
保守的に見れば販管費が580~590億ぐらいになる可能性もあるので、
利益は10~15億の場合もあると思います。
このレポートでは、60億と予想を出しているので、10億ぐらいで考えているのではないかと思われます。