今晩のおかず　回鍋肉

＜材料＞
豚ばらスライス　　　200g
キャベツ                      200g
長ネギ　　　　　　　1/3本　　　　
ピーマン　　　　　　1ヶ

A　甜麵醬　　　　　大さじ　2
A　豆板醬　　　　　大さじ　1
A　酒　　　　　　　大さじ　1
A　醬油　　　　　　大さじ　0.5
（予めボールなどで合わせておく）

胡椒　水溶き片栗粉　　
トーチ　小さじ1（なくてもいい）

＜作り方＞
１）同じ大きさに材料を切っておく
２）沸騰したお湯の中に塩を少々入れ
キャベツを入れます
　　茹で上がったらざるにあけます
３）油をひいたフライパンに豚ばらをいれて
炒めます
　（ちゃんと火を入れないで調味料などを
入れてしまうと肉の臭みが残ってしまいます）
４）肉が炒まったら長ネギとピーマンを
加えて炒めます　
５）キャベツも加えてしんなりするまで炒めます
６）Aの調味料をいれ香りが出るまで炒めます
７）水溶き片栗粉（水1片栗粉1の同割）で
とろみを付けて完成です

ウチでは厚揚げも入れます　
あとは冷蔵庫にあるもので作ってます

ありがとうございました