小さな無人販売所の話７＜季節を届ける野菜の話「春・野菜の菜花」＞

「今、旬の野菜ってなんですか？」
スーパーに行けばいろんな野菜が並び、ほとんどの野菜が一年中購入できる便利な日本。
それは良いことでもあるけれど、野菜の旬って分かりずらい。
農家になってから気づいたこと。
「野菜の旬は日本の中で移動する」
「那須高原には那須高原の旬がある」
こんな小さな日本でも、南から北へ、野菜の旬は移動する。
ハウスで加温して栽培できるから、露地の野菜の旬とハウスの野菜の旬も少