男子高校生のハートを打ち抜く「牛肉ときのこの混ぜごはん」

ごはん同盟のレシピの中でも、1、2を争う人気のレシピ。つくりかたも簡単で、特に男子高校生のウケが抜群です。

使う調味料はおしょうゆだけ！あったかいごはんと材料さえあれば、5分でできちゃいますよ。

材料（2～3人分）
・炊きたての温かいごはん　400g
・牛もも肉　200g
・生しいたけ　8枚
・にんにく（みじん切り）　1/2片
・万能ねぎ（小口切り）　お好みで
・しょうゆ　大さじ2
・米油（サラダ油でもOK）　大さじ1
・塩　少々
・こしょう　少々

作り方

（1）牛もも肉は2cm角に切り、塩、こしょうを振ります。生しいたけは軸を落として、食べやすく切り分けます。にんにくはみじん切りに、万能ねぎは小口切りにしておきます。

（2）フライパンに油を入れて弱火で熱し、にんにくを炒めます。

（3）にんにくの香りが立ち始めたら、牛肉、しいたけの順に入れて炒めます。

（4）牛肉としいたけがこんがりと焼けたら、しょうゆをまわしかけて火を止めます。

（5）温かいごはんに、熱々の（4）を加えて混ぜ合わせます。

（6）器に盛り、万能ねぎをちらしてできあがり！

おいしくつくるうえでの最大のポイントは、必ず炊きたての温かいごはんを用意すること！冷たいごはんだとうまく混ざり合いません。

牛肉は国産牛がおすすめですが、外国産のローストビーフ用のモモ肉やステーキ肉でも十分おいしくできますよ。きのこは強火で強気にカリカリにいためるとさらにおいしいです。

この混ぜごはんは、アレンジも楽しめます。

牛肉がなければベーコンでもいいし、万能ネギのかわりにパクチーや山椒の葉、大葉を乗せてもおいしいです。きのこも、マイタケやエリンギなどを加えてもいいですね。ただし、えのきやしめじなど、水分がでやすいきのこは向いてないかも。それらを使う場合は、きのこを先に炒めて水分を飛ばしてください。しょうゆにわさびを入れたり、炒める油をバターにしてもいいですよ。

もう、好きにアレンジして＼(^o^)／