もし食べるの大好き管理栄養士が1カ月間ヴィーガン食をやったら19~キーマカレー
19日目 11/13(金)
手作りスパイスカレー第2弾、高野豆腐でキーマカレーを作りました。じゅわっとした食感とあふれる香り、なんとも不思議なおいしさでした……!
今日の食事【朝】
押麦ごはん
おみそ汁(わかめ・キャベツ)
納豆
野菜の含め煮
写真を撮り忘れました。概ね前日の夕食からの流用です。
含め煮の野菜はにんじん、干し椎茸、そしてリュウキュウ。リュウキュウははすいもの茎で、たくさん穴の空いたスポンジ状の組織が特徴です。汁の含みがよく、噛んだときにじゅわっと味が出てくる