パン職人の修造12 江川と修造シリーズ 進め！パン王座決定戦！
次の日、サクい食感の生地にスパイスを馴染ませたカレーペストを包み、真ん中に牛スジを包んた。
それを水溶きの小麦粉と米粉を配合したペーストに潜らせてローストしたパン粉をつけた。
パン粉は親方自慢の山食パン「山の輝き」をローストしたものだ。
カレーパンを揚げて「親方これ、食べてみて下さい」と渡した。
「うわー!美味い！」
「このカレーを持って2回戦に挑みます！」
修造は2回戦の前の日、300人分のカレーと牛スジを用意した。カレーのルーを炊き、最後に追いスパイスをして馴染ませた。そして寸胴にカレーを入れて冷蔵庫に入れた。
江川はお店から持っていくもの一覧を見て真剣に用意した。「えーとカレーのタッパと生地用の容器と牛すじにボールにパン粉に餡ベラにと、、うちわも？」
「修造さん！明日は頑張りましょうね。」
「勿論だ！今日は早く寝ろよ！」
次の日はいい天気だった。NNテレビの広場には沢山の人がイベントの始まりを待って並んでいた。
4店舗のブースが並んでいる。
それぞれ提供した写真と店名が各店舗の看板に大きく描かれている。
今並んでる300人の人達は看板を見ながらどの店から行くか悩んでいた。
「修造さん、まさかでしたね」
「うーんまさか佐久間チームもカレーパンとはね」
「向こうも驚いてますよきっと」
1番ブースの田所チームは牛スジカレーパン。2番の那須田チームはクロワッサンサンド。3番佐々木チームは北海道産小麦の食パンにチーズとハムを挟んだクロックムッシュ、そして4番の佐久間チームは野菜たっぷりキーマカレーだった。
「うろたえてる暇はないぞ！そろそろ揚げる準備をしないと」
と、そこへ「おはようございま～す！」とやって来たのはNNテレビが用意した販売員のお姉さん達だった。
「あのーお姉さん達どうぞよろしくお願いします。」修造は珍しく爽やかに話しかけた。そしてお姉さん達にあるお願いをした。
江川には「さあ！どんどん揚げていこう！」と勢いよく言った。
すでに作業中のチーム達の前でロケが始まった。
司会の安藤良昌が出てきた。「さあ！パン王座決定戦第2回戦の始まりです。来場者に店名の書かれた紙をお配りしています！美味しかった店に投票して頂き、投票用紙の多い店の中の1番と2番が決勝進出になります！私の合図と共に300人の観客が好きなパンを選びます。それでははじーめー！」
プアーーーン！
合図の音と共に人々はそれぞれ自分の食べたいパンのブースに並び始めた。
江川は他のブースを覗いて「うわ！佐久間チームの所にあんなに沢山の人が！先にカレーパン食べられちゃったらお腹いっぱいになっちゃうなあ」と焦った。
佐久間チームのカレーパンはサラッとした口当たりで食べやすく、野菜の味がキーマカレーとの相性が良いと評判だった。
人々は皆メジャーな順に食べて行った。それはこの店なら安心という信用でもある。
マイナーなパンロンドは少々不利だ。
修造は手鍋にカレーを入れてコトコト炊いてうちわで仰ぎ出した。
「うわ！いい香り〜、ここに行こうよ」と言って、並ぶ人数が少し増えてきた。
江川はカレーパンを揚げながら通路を通る人に声をかけた。「牛スジカレーパン揚げたてで美味しいですよ〜」
「ちょっと、あの子可愛くない？」と言って並ぶ人も増えてきた。
江川はトレーにカレーパンを乗せて呼び込みをし出した。
「こちらパンロンドでーす。」
「うちの牛すじカレーパンの方に投票して下さいね〜パンロンドの田所チームをお願いします〜」
と、目をキラキラさせて言って回った。
修造はカレーパンを包んだり揚げたりしながら「俺にはできないなあ、あんな真似」と感心していた。
江川は一人一人に丁寧に説明して、わざと列を作り、どんどん長くして行った。
待たされると美味しく感じるものかもしれない。
他の店はどんな感じなんだろうか？
司会の安藤が中央に出てきた。
「さて！ここで途中経過の発表です！」安藤は4店舗の集計表を見て「はい！1位は今のところブーランジェリーサクマです！2位が北麦パン！3位ブーランジェリータカユキ！そして僅差でパンロンドです！まだまだ4店舗回ってない方が多いので全部食べ終わってから投票して行って下さいね〜」
うわ、僕たちのチーム4番目だって、頑張らなきゃ。
来場者は3店舗回って結構お腹一杯の人達ばかりになってきた。
江川はカレーパンを渡すとパンロンドの店名が書かれた紙ををお客さんの手に持たせて「これ、パンロンドの所に投票お願いします」とニコッと笑って言った。
江川、そんなことしなくても俺のカレーパンは美味いんだ。
修造は焦らず最適の揚げ方に集中した。
つづく
このお話は2021年08月09日（月）グロワールのホームページのブログで発表したものです。
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