牛肉とねぎとなすのゆず味噌炒め:ホットクックレシピNo.136

今が旬のゆずを使った料理をホットクックで作りたい時におすすめのレシピを紹介します。

先日豚バラ、鶏もも肉とゆずの炒めものを作ったらぞれぞれ簡単に美味しくできたので今回は牛肉を使ってやってみました。

牛肉もゆず風味にとてもよく合います。

■牛肉とネギとなすのゆず味噌炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ゆずはどの肉とも合いますね。牛肉との相性もよいです。今回は塩ではなくて味噌を使いました。

なすとネギと牛肉の組み合わせもゆず風味がしっかり染み込んでとても美味しいです。

■牛肉とねぎとなすのゆず味噌炒めの材料

【材料（3人分）】
・牛肉　　　　：300ｇ
・ねぎ　　　　：110ｇ
・なす　　　　：155ｇ
・まいたけ　　：55ｇ
・ゆず（皮を千切り）：5ｇ
・ごま油　　　：6ｇ
・味噌　全体重量の5％
　今回は　31ｇ

こちらが材料の写真です。牛肉は国産の切り落としを使いました。

続いてレシピです。