豚バラとトマトとニラの卵炒め:ホットクックレシピNo.90

こんにちは。豚バラとトマトとニラの卵炒めを紹介します。中華風の味付けで美味しくできました。

■豚バラとトマトとニラの卵いためのでき上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

味はごま油の風味と豚バラ、トマト、ニラと舞茸がオイスターソースでバランスよく味がしみわたって予想以上の美味しさでした。

卵のふわっと感が出なかったのが課題です。どうも水をは少なめでもは良かったかもしれません。次に作る時はその辺を改善したいです。

■豚バラとトマトとニラの卵いための材料

ニラと舞茸も使いました。ねぎや他のきのこ類でも合いそうです。

【材料（2人分）】
・ごま油　　　　　：12g
・オイスターソース　大さじ１：　　6g （　11.5 x 6/100 =0.69g)
・トマト　　1個　：150g
・水　　　　　　　：50cc
・卵　　　　2個　　：110g
・豚バラ肉　　　　：100g
・まいたけ　　　　：70g
・にら　　　　　　：25g
・塩　　全体重量の0.6%
　　今回は3.1-0.69=2.4g

材料の写真です。

続いてレシピです。