あさりと菜の花のペンネ:ホットクックレシピNo.82

こんにちは。春の食材、あさりと菜の花のペンネのレシピを紹介します。ホットクックで作るとフライパン不使用で簡単にできます。

■あさりと菜の花のペンネの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところ。ゆでた菜の花の緑も春らしくて綺麗です。

あさりのだしがしっかり出て、菜の花のほんのり苦味とにんにくの風味が効いて美味しいです。

■あさりと菜の花のペンネの材料

【材料（２人分）】
・あさり　　：200ｇ（身の部分は約80ｇ）
・菜の花　　：130ｇ
・にんにく　： 10g
・白ワイン ：50g
・オリーブオイル　大さじ1/2：6g
・ペンネ　　：200ｇ（ゆでると500ｇ）
・たかの爪　：１本　2gほど
・塩　 ：全体重量の0.6％　
　（今回は4.6ｇ）

こちらが材料の写真です。

なお、あさりはスーパーで買ったもので、さっと洗ってから砂抜きのため3%の食塩水で１時間ほどつけておいたものです。