けんちん汁風つけそば：ホットクックレシピNo.195

こんにちは。夏の昼食はつけそばで軽めに済ませたいけど、普通のめんつゆじゃもの足りない。

そんな方におすすめのメニューです。

■けんちん汁風つけそばの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

普通のめんつゆで食べるよりも、野菜や肉からいい味が出ていて、とても美味しいです。

■けんちん汁風つけそばの材料

【材料(3人分）】
・豚バラ肉（鶏肉で
・豚バラ肉（鶏肉でも可）　：140g
・ごぼう　　　　　　　　　：60g
・大根　　　　　　　　　　：85g
・人参　　　　　 　　　：70g
・じゃがいも　　1個　　　 ：120g
・しめじ　　　　　　　　　: 55g
・水　500cc. 　　 : 500g
・そば　乾燥　　　　　　：200g (茹でると500g)
・醤油　 全体重量の3.75%
今回は、1530×0.0375=57.4g

野菜はあり合わせのものを使いました。ごぼうはあったほうが良い味が出ます。鶏肉を使いたかったのですが、冷蔵庫にあった豚バラ肉を使いました。

醤油だけの味付けでも、野菜から味が出るので十分です。味はお好みで日本酒などで調整して下さい。

こちらが、カットした材料の写真です。

続いてレシピです。