バジルソース入りマカロニグラタン:ホットクックレシピNo.97
こんにちは。家庭菜園でバジルが沢山収穫できたのでそれを使ったバジルソース入りマカロニグラタンの作り方を紹介します。
いつものマカロニグラタンがワンランク上の味わいになります。
■バジルソース入りマカロニグラタンの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
バジルソースの量がちょうど良くて、いつものマカロニグラタンにアクセントを加えて、すごく美味しいです。
ホワイトソースも、別に作る必要がなくて、しかも自家製なので、一石二鳥です。
バジルソースの30gは適量でした。
■バジルソース入りマカロニグラタンの材料
【材料(2人分)】
・玉ねぎ 1/2個:80g
・マカロニ :100g (ゆでると250g)
・むきエビ :100g
・しめじ :50g
・バジルソース :30g
・オリーブオイル :12g
・ピザ用チーズ :70g
・バター :20g
・牛乳 :200cc
・薄力粉 :10g
・塩 全体重量の0.6%:バジルソースの塩分0.2gとピザ用チーズの塩分1.3gを引く
(今回は4.9-0.2-1.3=3.4g)
こちらが材料の写真です。
バジルソースの作り方はこちらの記事を参照下さい。
続いてレシピです。
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