とうもろこしの冷製パスタ:ホットクックレシピNo.259

暑い夏に食べたい、とうもろこしの冷静パスタを作ったので紹介します。

缶詰でも良いですが、市販のとうもろこしを使いました。コーンの甘さも引き立って、添加物も使ってないので安心です。

■とうもろこしの冷製パスタの出来上がりと味

こちらがとうもろこしのつぶつぶとチーズをトッピングして盛り付けたところです。バジルも添えています。

旬のとうもろこしの甘さとクリーミーな仕上がりが、冷製パスタとして絶妙にマッチします。チーズの風味も加わり、夏の食卓にぴったりの一品です。

■とうもろこしの冷製パスタの材料

【材料（４人分）】
・コーン　茹でたもの　１本 つぶつぶの部分：　140g
・玉ねぎ　　　1/2個　　　　　　　　　　：120g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　：100cc
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　：150cc
・パスタ　乾燥400g 　　　　　　　：茹でると1000g　（５gの塩で茹でると塩分1g)
・粉チーズ（トッピング用）　　　　　　：20g (塩分0.34g）
・塩　　全体重量の0.6％　　　　　　　:1530×0.006-1-0.34=6.84

こちらが材料の写真です。

とうもろこしは、蒸してからこそげ落としたつぶつぶを使います。

縦割りにして、一列ずつ手でそぎ落とすと簡単です。

続いてレシピです。