さつまいもとごぼうのポタージュ:ホットクックレシピNo.131

こんにちは。ホットクックとブレンダーで作るさつまいもとごぼうのポタージュを初めて試してみたので紹介します。

ポタージュについては、今まではかぼちゃやさつまいもなど単独の野菜とたまねぎの組み合わせで作ることが多かったです。

先日じゃがいもと舞茸のポタージュのように２種類以上の野菜の組み合わせも美味しかったので、さつまいもとごぼうとういう根菜同士の組み合わせにしてみました。
ごぼうを使ったのでブレンダーは必要ですが、予想以上の旨味がでて今回の組み合わせもとても美味しくできたのでおすすめです。

■さつまいもとごぼうのポタージュの出来上がりと味

こちらが出来上がって盛り付けたところです。プランター栽培のイタリアンパセリをトッピングしています。

さつまいもの自然な甘さにごぼうの旨味が加わって塩だけの味付けでとても美味しいです。たまねぎも良い仕事をしています。ブレンダー仕上げなので食感も滑らかに仕上がりました。

■さつまいもとごぼうのポタージュの材料

【材料（３人分）】
・さつまいも　1個：160ｇ
・玉ねぎ　小 1個　：120g
・ごぼう　1/2本　　:60g
・水　 　　：150ｇ
・牛乳　　　：200g
・塩　全体重量の0.6％
　今回は690ｘ0.006=4.1g

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。