カリフラワーのポタージュ：ホットクックレシピ #59

こんにちは。定番メニューの１つのポタージュスープでカリフラワーを材料にしたレシピです。いつもは牛乳を使っているのですが、今回初めて豆乳を使いました。

思ったよりくせのない味で、まろやかに仕上がりました。

■カリフラワーのポタージュのでき上がりと味

こちらができ上がりです。

コンソメなしの塩だけの味付けで、素材の味が引き立って優しい味のスープになりました。

豆乳で作るのもまろやかでほのかなカリフラワーの風味があり玉ねぎの甘さもでて美味しく味わえます。

■カリフラワーのポタージュの材料

【材料（3人分）】
・玉ねぎ半個　：170g
・カリフラワー：180ｇ
・水　　200cc ：　200g
・豆乳　200ml ： 210g
・塩　　　　：全体重量の0.6％　
(今回は4.6g)

こちらが材料の写真です：