豚バラ肉とじゃがいもとトマトの卵とじ炒め:ホットクックレシピNo.165

こんにちは。豚バラ肉とじゃがいもとトマトの卵とじ炒めを作りました。

豚バラ肉と野菜がメイン材料なので、色々な野菜と組み合わせることで、メニューが思いつかない時などにも応用範囲が広がります。

砂糖不使用で、醤油だけの味つけで、素材の味が引き立って美味しくできるのでおすすめの一品です。

■豚バラ肉とじゃがいもトマトの卵とじ炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

醤油だけの味付けとは思ないぐらい、豚肉と野菜から良い味が出ていています。トマトがベースとなってとき卵とのコンビネーションも絶妙です。

■豚バラ肉とじゃがいもトマトの卵とじ炒めの材料

【材料：3人分】
・豚バラ肉：　　270g
・生姜　　：　　　8g
・ごま油　大さじ1：12g
・じゃがいも　2個：220g
・トマト　1個　　：120g
・パプリカ　1個　：80g
・しめじ　　　　　：50g
・溶き卵　2個分　：107g
・醤油　全体重量の3.75%: 今回は867×0.0375=32.5g

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。