豚バラ肉とじゃがいもとトマトの卵とじ炒め:ホットクックレシピNo.165
こんにちは。豚バラ肉とじゃがいもとトマトの卵とじ炒めを作りました。
豚バラ肉と野菜がメイン材料なので、色々な野菜と組み合わせることで、メニューが思いつかない時などにも応用範囲が広がります。
砂糖不使用で、醤油だけの味つけで、素材の味が引き立って美味しくできるのでおすすめの一品です。
■豚バラ肉とじゃがいもトマトの卵とじ炒めの出来上がりと味
こちらが盛り付けたところです。
醤油だけの味付けとは思ないぐらい、豚肉と野菜から良い味が出ていています。トマトがベースとなってとき卵とのコンビネーションも絶妙です。
■豚バラ肉とじゃがいもトマトの卵とじ炒めの材料
【材料:3人分】
・豚バラ肉: 270g
・生姜 : 8g
・ごま油 大さじ1:12g
・じゃがいも 2個:220g
・トマト 1個 :120g
・パプリカ 1個 :80g
・しめじ :50g
・溶き卵 2個分 :107g
・醤油 全体重量の3.75%: 今回は867×0.0375=32.5g
こちらが材料の写真です。
続いてレシピです。
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