筑前煮：ホットクックレシピ #67

こんにちは。ホットクックでお節料理にもなる筑前煮を作りました。

■筑前煮の出来上がりと味

こちらが器に盛り付けたところです。

醤油だけの味付けでもいい感じで味が染みて、それぞれの野菜の素材の味が楽しめます。鶏肉からも出汁が出ていてとても美味しくできました。

材料を入れて自動メニューを選ぶだけなのでとても簡単です。

■筑前煮の材料

ホットクックに付属のレシピ本には、みりんなどの調味料も入ってますが、砂糖不使用にしているため、醤油だけの味付けにしています。お好みで調整してください。
昆布と椎茸の戻し汁を使っているので、醤油だけでも十分味が出ます。

【材料(3人分）】
・鶏もも肉：170g
・レンコン：115g
・椎茸（干し椎茸を水でもどしたもの）：100g
・たけのこ（国産水煮）：140g
・こんにゃく：170g
・にんじん　：110g
・ごぼう　　：60g
・里芋 ：30g
・昆布　　：60g
・椎茸のもどし汁：190g
・醤油　全体重量の3.75%
(今回は43g)

こちらが材料の写真です：

続いてレシピです。