牛肉のファヒータ：ホットクックレシピNo.113

こんにちは。メキシコ料理の牛肉のファヒータをあまり手間をかけずに作りたい。

そんな方にお勧めはホットクックを使ったフライパン不使用でも出来る作り方です。

■​​ホットクックで作る牛肉のファヒータの出来上がりと味

牛肉のファヒータとサルサソースとトルティーヤを盛り付けたところです。

スパイスが効いていて牛肉も柔らかく玉ねぎとパプリカが加わって、​​とても美味しいメキシカンの味を堪能できました。

■ホットクックで作る牛肉のファヒータの材料

【材料（２人分）】
・牛肉　　ステーキ用　2切れ　:　157g　
・玉ねぎ　１／２　　　　　　​​：100g　　
・パプリカ 1個 　　 :100g　
・オリーブオイル　大さじ１／２ :６g
・にんにく　小２片　　：７g
・コリアンダー　小さじ１：２g
・クミン　　　　小さじ１：２g　
・塩　　：全体重量の0.6%
(今回は2.2g)
【サルサソースの材料】
・トマト１／２　 :100g　
・レモン小１／２：20g
・玉ねぎ１／２：100g
・コリアンダー　小さじ１：２g
・バルサミコ酢　小さじ１：5g
・塩　：全体重量の0.6%(今回は1.4g)
・タバスコ　少々　：３振り程度

こちらが材料の写真です。

こちらがサルサソース材料です。

トルティーヤは市販のものが使えます。
今回は自家製のものを使いました。​​ただとうもろこしの粉を切らしているのに気がついたので急遽対応としてひよこ豆の粉を使いました。