さつまいもとレンコンのポタージュ:ホットクックレシピNo.146

こんにちは。複数の野菜を使ったポタージュをいろいろ試しています。今回は、ブレンダーも活用したさつまいもとレンコンのポタージュです。

レンコンはさつまいもとの相性も良くてとても美味しくできたのでおすすめです。

■さつまいもとレンコンのポタージュの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

さつまいもの自然な甘さにレンコンの旨味が加わって、さらにレンコンのとろみも出てとても美味しいです。優しい味に仕上がっています。

■さつまいもとレンコンのポタージュの材料

【材料（4人分）】
・さつまいも　半分ほど：220ｇ
・玉ねぎ　1/2個　：105g
・レンコン　1/2本　　:195g
・水　 　　：200ｇ
・豆乳　　　：100g
・塩　全体重量の0.6％
　今回は820ｘ0.006=4.9g

牛乳を切らしていたので、豆乳を使いましたが、もちろん牛乳でもOKです。
材料の写真です。

続いてレシピです。