シュクメルリ：ホットクックレシピNo.72

東欧のジョージアという国のシュクメルリ村に由来する、鶏肉とガーリックをベースにした家庭料理のシュクメルリを作りました。

2019年の12月に牛丼チェーンの松屋が提供をし始めて、日本でも知られるようになったようです。ホットクックで簡単に作れて美味しいのでおすすめです。

■シュクメルリでき上がりと味

味は鶏肉がとても柔らかく煮込まれて、じゃがいもとしめじと鶏肉がガーリック風味で優しく包まれ、チーズの味とマッチしてとても美味しいです。

リピートメニューになって家族にも喜ばれます。
塩だけの味付けで、素材の旨味がでていい感じのスープになります。

■シュクメルリの材料

【材料】（３、４人分）
・じゃがいも4個 300g
・しめじ　　200gほど
・鳥もも肉　360g
・ナチュラルチーズ　100g
・ニンニク大　　1片
・バター　　　15g
・牛乳　500cc
・オリーブオイル　大さじ１(12g)
・塩　（全体重量の0.6%から、ナチュラルチーズの塩分1.8gを引いた分量）