パンチェッタとじゃがいもの炒めもの:ホットクックレシピNo.183

パンチェッタという豚バラ肉の塩漬けとじゃがいもの炒め物を作りました。

パンチェッタをいぶしたものがベーコンになります。代わりにベーコンでもOKです。

ビールにもピッタリで、とても美味しいです。

■パンチェッタとじゃがいもの炒めものの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

じゃがいもとパンチェッタの味が、ちょうど良い塩味で美味しくて、ビールやノンアルビールにも相性バッチリです。

■パンチェッタとじゃがいもの炒めものの材料

【材料（2人分）】
・パンチェッタ：　60g (塩分　1.8g)　細切り
・じゃがいも　２個：260g　　・たまねぎ 1/ 4 ：75g　　薄切り
・ニンニク　　　：5g　　みじん切り
・イタリアンパセリ （またはパセリ）：分量外　１gほど
・オリーブオイル　大さじ１：12g
・塩　　　　　　：全体重量の0.6%

重量から計算すると、塩分は0.6%なので、2.5gとなりますので、塩は0.7gです。
こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。