豚肉とキムチとナスの煮込み:ホットクックレシピNo.171

こんにちは。冷蔵庫にあるもので、手早く簡単にできて美味しいおかずをホットクックで作りたい。

そんな時におすすめは、キムチを使った豚肉の煮込みです。キムチ鍋には豚肉がつきものなので、絶対おいしくできます。

野菜は、冷蔵庫にあるものならなんでも使えそうです。今回はナスとしめじを使いました。

■豚肉とキムチとナスの煮込みの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

豚肉とキムチは相性がいいのはわかっていましたが、ちょうどよいピリ辛さでナスときのこと良く馴染んでキムチの味が染みていて美味しいです。

■豚肉とキムチとナス煮込みの材料

【材料（2人分）】
・豚肩ロース肉：155g
・ナス　3つ　：225g
・しめじ　　：70g
・キムチ　　：80g（塩分2.4g)
・塩　全体重量の0.6%-キムチの塩分2.4g
今回は530×0.006-2.4=3.2-2.4=0.8g

豚肉はバラ肉でもOKです。こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。