豚バラ肉入りイタリア風野菜炒め:ホットクックレシピNo.164

こんにちは。メニューが思い浮かばないので、冷蔵庫にあるもので手早くおかずを作りたい。そんな時もありますよね。

そんな場合は、野菜炒めが簡単ですが、少しアレンジしてイタリア風の野菜炒めを作ったので紹介します。

どこがイタリア風かというと、ニンニクとオリーブオイルを使ったところだけですが、手早くいつもと違ったイタリア風野菜炒めが味わえます。

■豚バラ肉入りイタリア風野菜炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

ニンニク風味の野菜炒めの味も和風の野菜炒めとは一味違った美味しさです。

豚肉にもよく合って、ごはんが進みます。塩味だけでも素材の味が楽しめます。濃い目の味付けがお好みの場合はコンソメを加えると良いかもしれません。

■豚バラ肉入りイタリア風野菜炒めの材料

【材料（2人分)】
・豚バラ肉　　　　：90g
・玉ねぎ　1/2　　 ：100g　
・人参　 1/4 ：80g
・なす　　１本　　：90g
・ブロッコリー　　：45g
・舞茸　　　　　　：40g
・ニンニク　　１片：7g
・オリーブオイル　大さじ１：12g
・塩　全体重量の0.6% 今回は464×0.006=2.8g

材料は野菜であれば、冷蔵庫にあるもので上記以外のものでもかまいません。
こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。