人参とじゃがいもの冷製ポタージュ:ホットクックレシピN0.101

こんにちは。初夏から夏の季節になるとさわやかな冷製スープが飲みたくなりますね。

この記事では人参とじゃがいもの冷製ポタージュを作って美味しかったので作り方を紹介します。

今までは玉ねぎ以外は単独の野菜でポタージュを作ってましたが、２つ以上の組み合わせもありかと思いました。

■人参とじゃがいもの冷製ポタージでき上がりと味

こちらが涼しげな半透明の容器に盛り付けたところです。トッピングしたのは家庭菜園で育っているイタリアンパセリです。

色的には人参の色になっていますが、味はややじゃがいもの味がひきでていて、人参の甘めの味も感じる美味しい仕上がりです。

玉ねぎも良い仕事をしています。塩だけで自然な野菜の甘さが味わえます。

■人参とじゃがいもの冷製ポタージュの材料

【材料（３人分）】
・人参 ：95g
・じゃがいも　　　　　　　　：110g
・玉ねぎ大きめのもの半分　　：115g
・ひたひたになるぐらいの水　：200cc
・牛乳200cc　　　　　　 　　: 206g
・塩　：全体重量の0.6%
（今回は726×0.006=4.4g)

材料の写真です。これ以外に牛乳と水と塩があります。

続いてレシピです。