ポルチーニのリゾット：ホットクックレシピNo.168

こんにちは。「ホットクックでポルチーニを使ったおすすめメニューが知りたい。」そんな時の一押しメニューは、ポルチーニのリゾットです。

ホットクックで簡単にできて、しかもレストランの味が楽しめます。
材料費が高いと思いましたが、計算してみると1人当たり400円未満でした。

詳しく紹介します。

■ルチーニのリゾットの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

作っている間もポルチーニの良い香りがキッチンに広がって食欲をそそります。

一口食べてみただけで、イタリアンレストランのような上品なポルチーニの味と香りが口の中に広がって、感動の美味しさに仕上がりました。塩分もちょうどよいです。

ポルチーニの出汁と塩だけで、コンソメ無しの方が美味しくできる感じです。

■ポルチーニのリゾットの材料

【材料（3人分）】
・玄米　2合：300ｇ
・乾燥ポルチーニ：20ｇ
・ニンニク　1片：10ｇ
・玉ねぎ　1/2　：145ｇ
・オリーブオイル　大さじ1：12ｇ
・バター　　　　：30ｇ
・白ワイン　　　：30ｇ
・ポルチーニの戻し汁と水：600ｇ（白米の場合は440g)
・パルミジャーノレジャーノ：30ｇ（塩分0.5g)
・イタリアンパセリ（又はパセリ）：分量外
・塩　全体重量の0.6%からチーズの塩分を引く。
(今回は7.1g-0.5g=6.6g)

こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。