ヤリイカとトマトの洋風炒め:ホットクックレシピNo.157

こんにちは。地元産の新鮮なヤリイカを使った、洋風の炒め物を紹介します。ホットクックだととても簡単にできて、しかも美味しいのでおすすめです。

■ヤリイカとトマトの洋風炒めの出来上がりと味

こちらが盛り付けたところです。

イカというと、和風の煮物をつくることが多かったのですが、このようにトマトをベースに炒める洋風の味もまた格別です。

トマトとニンニク風味と良くマッチしてとても美味しくできました。この味でパスタにするのもおすすめです。

■ヤリイカとトマトの洋風炒めの材料

【材料（2人分）】
・ヤリイカ　3パイ：235g
・トマト　　1個　：125g
・玉ねぎ　1/2個　：80g
・しめじ　　　　　:75g
・ニンニク　　　：　6g
・オリーブオイル　：12g・白ワイン　　　:30g
・塩　　全体重量の0.6%　　今回は 3.4g
・イタリアンパセリ等：重量外(トッピング用）

トッピング用の材料は、緑色なら普通の野菜でも、バジルでも構いません。イカについても、ヤリイカではなく別の種類でも大丈夫です。こちらが材料の写真です。

続いてレシピです。