梅仕事②

しっかり梅酢が上がってます!
今日はここに赤紫蘇の葉を

丁寧に1枚ずつ茎から外して

今回も真剣な表情が素敵です

時々笑顔

小さいなーと聞こえて来そう

塩で揉んでアクを取ります

その後は梅酢の中へ

お疲れ様でした😊

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それから10日後の様子です

重石を上げても
梅が見えない程に
いい色がでてます*

ここから20日程漬けたら
3日間連続で晴れる時を狙って
干します!!

楽しみです*