ぶり大根大根（上の方） ぶり ２切れ いんげん ２〜４本 生姜（生姜チューブ代用）１片 水 ３００ml 酒 おおさじ２ 薄口しょうゆ おおさじ１と２/１ 砂糖 おおさじ２ 茅乃舎の和風あごだし １袋 薄力粉（片栗粉代用可） 適量 サラダ油 適量 ぶりに薄力粉を薄くまぶして、フライパンに油を熱す 両面を焼いたらぶりを取り出す フライパンの余分な油を拭き取り、１cm幅の輪切りに大根を切る 薄切りにした生姜、太文字の材料を入れて火にかけて蓋をして弱火で焼く
