お弁当日記＊とりつくね

タマネギ多め

材料

• 鶏ひき肉 250gくらい

• たまねぎ　1/2

• さけ　小さじ2

• みりん　小さじ2

• 醤油　小さじ4

• 小松菜

• ごま油

• 帆立貝柱

• 醤油

• たまご

• 塩

• 胡椒

1. たまねぎをみじん切りにして、鶏ひき肉と混ぜ合わせる。

2. 小松菜を一口大に切ってフライパンにいれ、みずを半分くらいと塩をふりかけて茹でる

3. 卵をといて塩胡椒少々

4. 油を引いたフライパンでとりつくねをやく

5. 小松菜がしんなりしてきたら、水を切ってごま油とかいばしら、醤油少々いれて炒める

6. とりつくねの半分くらいまで火が通ってきたらひっくり返し、調味料を振りかける。事前に混ぜ合わせなくて良い。

7. 卵を焼く。今日は小松菜を炒めた後のフライパンでオムレツにした。

8. とりつくねはある程度まで煮詰めて完成。

とりつくねいい色でいい味になった

たまねぎ1/2だと多いかなと思いつつ全部投入したらやっぱり多かった。焼いてる間にででくるタマネギがあってなんかタマネギソースみたいになった気がする。おいしかった。
小松菜は中華料理屋さんをイメージしながら作った。