お弁当日記　9月13日

とりのささみとこまつな

ささみ（8本）
たまねぎ
バルサミコ酢
醤油
はちみつ
オリーブオイル

小松菜
かつおぶし
白だし

ボウルに、ささみ（少し切れ目を入れる）、薄切りしたたまねぎ、調味料全てを入れて少しおく。
フライパンでささみだけ取り出してやく。
片面が焼けたら、ひっくり返して玉ねぎを加え蒸し焼きにする。
小松菜は下茹で後に鰹節と白だしを加えて和える。

おいしそう

たまねぎがちょうどよく甘めでよかった。
調味料によく漬けることでしっとりしたささみになる。
小松菜と鰹節はよく合う。