【おうちごはん】エビとカラスミのペペロンチーノ

先日、カラスミのパスタが食べたくなり、エビを入れたペペロンチーノを作りました。

今回はついに！
乳化+程よく汁気を残すことに成功しました。
乳化させる時のオリーブ油と茹で汁のバランスが良くて、仕上げる時に水分が飛ぶ加減が上手くいきました。黄金比を確立

カラスミも効いててとても美味しかったです。

オマケで、盛岡で買ったチーズをレンチンしたものとクラッカー+胡椒
こちらも美味しかったです。