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お初釜 2024
昨年に引き続き 懐石わたなべさんにての
お初釜に参加させて頂きました。
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寄付にて談笑しながら
皆様お揃いになるのをお待ちしました。
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皆様揃われて腰掛け待合に移動𓂃 𓈒𓏸𑁍
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ご正客さんから順に
つくばいで手水を使います。
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にじり口から席入。
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順に拝見させて頂き
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初炭のお点前拝見
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お香合拝見
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いよいよ、懐石料理が運ばれて参ります。
この日のお品書きは
*向付
鯛昆布卿
防風 岩茸
二杯酢 山葵
*つぼつぼ
柿膾
干柿 大根 人參
三ッ葉 糸がき
*汁
白味噌仕立て
紅白結び 根芋
菜の花
水辛子
*飯
*温酒(ノンアル)
*煮物
清し仕立
海老真丈
花びら餅
あわび茸
うぐいす菜
結び柚子
*焼物
鯖 幽庵味噌焼
*預鉢
広島牛野菜巻
ルッコラ、わさび葉
黄二ラ、胡椒、木の芽
海老芋 穴子の龍眼巻
お多福豆 梅人卷
*強肴
平目龍波巻
サーモン蒸巻
数の子 アイスプラント
*強肴
鮑干肝酢和え
渡蟹 ラ・フランス
春菊 三杯酢ゼりー
黒豆、生姜
*箸洗
この子 ふぎのとう
*八寸
車海老 キャビア
ちしゃとう
大葉白合根
*香物
*水菓子 フルーツゼリー
以上でした。
お料理のお写真はInstagramに載せており
ここでは割愛させて頂きますが
note末尾にリンク貼らせて頂きますね💕︎
お食事後は
縁高にてお菓子を出して頂きました。
ふかふかに蒸してくださってて感動。
広島の和菓子屋 多津瀬さんのお饅頭でした。
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お濃茶たてて頂き
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皆さんでそのまろやかさに感動した後は
お干菓子
そしてお薄を頂きました。
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新春に相応しいお茶碗に
会話も弾みます。
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お道具、全て写せていないですが。
そして辻占い。
私、今年2回目でございました。
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前向きに捉えたいと思います。
余談ですが
数日前の辻占いではこんな感じ。
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1番ひだりが惜しいです
辻占いで盛り上がった後
水菓子を頂き
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その後福引させて頂き
わたくし福❤️
宗祐先生にも
社中の皆様にも
ご縁にも
神様にも感謝が溢れました。
感謝の気持ちを胸に精進したい。
関わってくださる皆様へ、たくさん恩返しして参りたいです。
(閃くタイミングで恩送りも。)
新年ですのでね、誓いたい。
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素敵な龍の香合でした。
大切に使わせていただきます。
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今年もお初釜にて
茶道の心
和の情緒を
満喫させて頂きました。
おもてなしくださった宗祐先生
丁寧にご準備くださったことでしょう。
お道具や設えからそんなことが
じんじんと感じられ
幸せな気持ちが増しました。
またまた余談ですが
実の所
年末のとある素敵な方のパーティでも
1等賞頂きまして。
年末のパーティにも
お初釜にもご一緒した方々と
びっくりを共有して頂きました。
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全員に配ってくださったもの。
1等賞はドルガバのお財布でした。
最後に蛇足となりますが
拙著のご紹介を。
お手元に寄せて頂けましたら嬉しいです。
読んでくださったお返しに
宮島に伺う度に、読者様のお幸せとご発展をお祈り致しております。
関連note
昨年のお初釜
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