オサルコーヒーの始まりから今まで②

電気が走ってから、コーヒーを仕事にしたい！また電気を走らせたい！という想いが日に日につもり、仕事に熱が入らなくなりました。前職では、まぁオジサンの武勇伝です実績はすこしありました。なかなか頑張ってたんですけど、頑張れなくなりました。

もうニッチもさっち行かなくなり、勢いで辞め、勢いで大坂の地元の珈琲屋で働きましたが

まぁ、使い物にならないダメさ。

飲食店勤務経験もなく、27歳の中途半端な年齢でしかも鈍臭い、非常にキツかったです。僕も、その周りの人も。

スペシャルティコーヒーをやりたくてその珈琲屋は辞め、運良くバリスタができるお店に入れました。

非常に刺激的な毎日。毎日が勉強になり、自分自身が成長していけている毎日でした。そのお店は注目されているお店ですから、その繋がりでコーヒー仲間も増えて嬉しかったんですよ。

けど

社長に気に入られてなくて、1年で解雇。

なかなかキツかったです。

こんな俺は独立しか無いなと気付かされました。

続