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今日もはっぴぃに。
確定申告も終えて、少し気持ちが楽になりました。
打ち上げがてら宮城の日本酒
はっぴぃ酒まいる 。
冷やだとするすると飲み進められますが、常温に戻るにつれ、味の変化。
コクや酸もまして、美味しかったです。
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父のぬか床にキャベツの外葉と、大根、人参を
埋めて二日。
水がたっぷり出ていた(笑)
![](https://assets.st-note.com/img/1710040490455-0iClWSZwLN.jpg?width=800)
減塩したいお年頃なので、少し水でさらしましたが、それでも糠漬けの味はたっぷりあり、美味しくできました。
撹拌して水抜きの陶器を埋めて、再び休んで貰いました。
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