デリバリーを始めます！

みなさんこんにちは！
少しづつお店の営業になれてきた激うまバインミーです！

今回は激うまバインミーデリバリーをやりたいというお話をさせていただければと思います！

僕は配達しないんですけどね。笑

Uber eatsや出前館を活用して、遠くにいらっしゃる方や、お家でバインミーを楽しみたい方にお届けしたいというところでございます！

お店を登録するのに保健所から出る営業許可を提出しないといけなかったのですが、まだ保健所に営業許可証を取りに行けていなくて、ようやく取りに行く目途が立ったため登録する準備を行おうと思っている次第でございます。
なお登録してから実際の稼働まで何日かかかる見込みですので、皆様にお届けできるのはまだもう少し先になりそうです。

また、デリバリーの営業は時間を固定で行わず、不定期で稼働していく予定です。
土日祝は通常通りお店の営業をしていきますので、その時間はずっとデリバリーを行うつもりですが、平日は僕が会社員ということもあり、どうしても不定期の営業になってしまいます。
ですが、時間のある限りデリバリーもずっとやっていきたいと思っていますので、比較的営業時間は長めになるのではないかなと思っております。

平日だと夜の20時前後から23時ぐらいまで、土日祝は10時から23時前後までになる見込みですが、24時でもご注文いただけるのであればずっと営業しておきたいなと思っている次第でございます。笑
みなさんのご注文状況次第で営業時間を無限に伸ばしていきたいと考えております！笑

メニューは通常通りバインミーを中心に、生春巻きやベトナムコーヒー、いつかはフォーなんかもデリバリーできるようにしていきたいです。
他にもコーラや他のジュースなんかもデリバリーできるようにできたらいいなと考えております。
バインミーは基本持って帰って食べる商品ですので、デリバリーでも品質をある程度落とさずに食べていただけると思っています。
ただ配達員さんの運び方等によっては、形が崩れてしまう場合もあるのでそのあたりもしっかりと対策をしていきたいと考えております。

ただみなさん気になるのは値段だと思います。
そのあたりについて詳しくお話ししようと思うのですが、まず配達料はデリバリーをやっているUberや出前館が直接お客様に請求することになります。
ですので、おそらくそのあたりは僕で変更することができなさそうです。
そして、他にも手数料がかかり、売上の約３５％をお店は請求されることになります。
もしバインミーを１個１０００円で販売したとすると、そのうちの３５０円はデリバリーの会社に支払うことになります。
それを考慮すると、お店に食べに来ていただける方と比べて値段は割高にならざるを得ないということになってしまいます。

超お金持ちの方であれば数百円は気にもしないかもしれませんが、僕みたいなお金のない人にとっては注文するかしないかの大きな境目になってしまうと思います。
このあたりの値段設定なんかも調整しつつ営業していくことになると思っております。
なのでお店で食べるよりは少し値段が高くなってしまうと思いますので、どうかご容赦の程お願いいたします。
その分お家まで届けてくれるのでメリットはあるとおもいますけどね。

他にも、デリバリー用の容器なども用意しないといけないですし、しっかりとした作りのものを使うと、その分の値段を上げないといけなくなります。
このあたりも調整しつつ、でもできるだけ安く気軽にバインミーを食べられるようにしていきたいとは思っておりますので、楽しみにしていただけると嬉しいなと思います。

配達はどのぐらいの遠さまで配達してくれるのかはわかりませんし、配達員もどのぐらい待機していただいているのかもわかりませんので、どんな感じになるかはやってみないとわからないことだらけです。
そのあたりもまたわかり次第お話ししていけたらなと思っております。

というわけで今回はもう少しでデリバリーを開始するというお話をさせていただきました！
引き続き激うまバインミーの快進撃を楽しみにしていてください！

ではまた明日もよろしくお願いします！