親愛なる愛弟子へ ルール#027「ガナッシュの仕込み」 久保徹也/パティスリーガレット(大阪平野区) 2019年11月6日 08:27 親愛なる愛弟子へ今日はガナッシュの仕込みガナッシュはとにかく乳化!!おっ?また出た、乳化ひょっとして乳化が解かればお菓子が解る?ある意味正解だと思います。 ダウンロード copy #パティシエ #お菓子屋さん #修業 #パティシエール #菓子職人 #ガナッシュの仕込み この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか? サポート