親愛なる愛弟子へ　ルール#046「メレンゲ生地の絞り」

親愛なる愛弟子へ
今日はメレンゲ生地の絞り
だんだん生地が緩くなってくるので、ずっと同じ調子で絞っていたら揃わない。微妙に加減していくこと。
早い話が最初から最後まで同じ形に揃えようと思いながら絞ること。