![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/15820069/rectangle_large_type_2_859c4068e2f6cabcc6aa05637e1919c6.jpeg?width=1200)
親愛なる愛弟子へ ルール#047「ガナッシュがけ」
親愛なる愛弟子へ
今日はガナッシュがけ
よく冷やした軽いチョコムースを濃いガナッシュでカバー
作業自体はそんなに難しくないけれど、ガナッシュがすぐ固まるので時間との勝負!!
焦らず丁寧に、でも迅速に!
仕事の基本みたいな作業やな。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?
親愛なる愛弟子へ
今日はガナッシュがけ
よく冷やした軽いチョコムースを濃いガナッシュでカバー
作業自体はそんなに難しくないけれど、ガナッシュがすぐ固まるので時間との勝負!!
焦らず丁寧に、でも迅速に!
仕事の基本みたいな作業やな。
この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?