老台北が行きそうなレストラン 豚足料理
あるイベントの打ち上げで食べにいったレストラン
祥福餐廳
宴会や打ち上げで集まれそうなレストランの食事をした。
特に美味しいと思ったのは、ここの一押しメニューの豚足
豬腳
普段台湾で一般的に食べることができるの豚足は
いわゆる、紅燒，德國豬腳など
口当たりとしては、カリカリや濃い味付けで煮込まれているものだ。
しかし、今回食べた豚足料理は見た目から圧倒的に違う。
豚足は白でシンプルに塩味でしっとり蒸されたような感じ。
上品な脂身としっとりした、豚肉は絶品。
また、機会があればプルプルの豬腳を食べに行きたい。
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