今夜はグラタン〜

母のリクエストで今夜はグラタン○
タマネギ、にんにく、マッシュルームをソテーして、鶏肉と海老も加えて白ワインでソテーする。火が通ったら鶏肉と海老は取りだして…
豆乳、米粉、白味噌とちょっと梅酢でホワイトソースを作る。火にかけて徐々に豆乳も追加してお好みの具合にとろみをつけたら具材を戻し入れて塩、胡椒で味を整える○
畑の立派すぎるほうれん草も一緒に。
私と母のは炒めたごはんを敷いてラザニア風に○
チーズをかけて焦げ目をつけましょ♪
でもチーズはちょっと苦手なので…少なめに〜笑

オイルサーディンと大根葉

くたくたに煮た大根葉、大根、ネギ、オイルサーディンと蒸し煮○
今夜は珍しくちょっと洋風です。