【エッセイ#1】ふらおが最高の料理家になるまでの物語
29歳で脱サラし料理家として食っていくことを決意した私ふらおが、「最高の料理家」(←定義はまだない)になるまでの軌跡を綴っていこうと思う。
現在、独立して4か月目だが、ひたすら毎日手探りである。収入の柱も1本しか育っておらず、加えてその柱も不安定なものだ。
それでも、目標である「レシピ本(料理本)出版」に向けて日々活動する姿を見たい、見届けてやろうという方は必ずいるはずだと信じている(ただの願望かもしれないが)。
そういうわけで今日から平日ほぼ毎日、日々の活動で「悩んで