【エッセイ#1】ふらおが最高の料理家になるまでの物語

29歳で脱サラし料理家として食っていくことを決意した私ふらおが、「最高の料理家」（←定義はまだない）になるまでの軌跡を綴っていこうと思う。 現在、独立して４か月目だが、ひたすら毎日手探りである。収入の柱も１本しか育っておらず、加えてその柱も不安定なものだ。 それでも、目標である「レシピ本（料理本）出版」に向けて日々活動する姿を見たい、見届けてやろうという方は必ずいるはずだと信じている（ただの願望かもしれないが）。 そういうわけで今日から平日ほぼ毎日、日々の活動で「悩んで