葉大根とあぶらげのショウガ炒め
刻みショウガとトウガラシを弱火の油にかけておいたら、ざく切りにした葉大根を滑り込ませる。
頃合で、短冊にした油揚げも追加投入。
塩と、少しの醤油で味付ける。
葉大根の茎がやや硬かったので、酒を振って蓋をし蒸らしてごまかしにかかる。
本日の調理終了。
◼️材料：葉大根を何束か、油揚げ１枚、トウガラシ１本、ショウガ・塩・醤油てきとう、蒸らし時に酒
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刻みショウガとトウガラシを弱火の油にかけておいたら、ざく切りにした葉大根を滑り込ませる。
頃合で、短冊にした油揚げも追加投入。
塩と、少しの醤油で味付ける。
葉大根の茎がやや硬かったので、酒を振って蓋をし蒸らしてごまかしにかかる。
本日の調理終了。
◼️材料：葉大根を何束か、油揚げ１枚、トウガラシ１本、ショウガ・塩・醤油てきとう、蒸らし時に酒
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